最好的海参是什么颜色?随着养生意识的增强，海参的功效作用吸引着养生人士的目光，一般来说宴会宾客上都会出现海参的身影，就是看重海参的价值之高。经常吃海参或者常常看海参的人不难发现，由于海中受到阳光照射，一般海参的颜色都是趋近于黑褐色，颜色再浅一些就是土黄色，纯黑色的海参一般不正经。那么海参的颜色与其富含的营养价值到底有没有关联，我们往下看看吧。
最好的海参什么颜色
不含任何添加剂的天然海参颜色一般为黑褐色、灰褐色或者是黄褐色。即使是同一批次的海参，颜色也并不统一整齐，深浅不一。如果在市场购买时发现一整批次的海参颜色统一整齐，建议不要购买，应该是经过后期加工处理过的，采用染色、加糖等方法。
其实海参的颜色深浅与其营养价值没有一定的关系，海参的颜色是其处于海洋中因为环境所迫自己存活的保护色。海参常常躲在海底岩石、细沙、海藻等处，根据周边的环境变换自己的保护色，避免敌人发现。因此，海参的颜色与营养价值并不挂钩，只是一个误区传言，并非海参越深越好。
海参的营养价值功效
1、预防多种心脑血管疾病发生。海参中富含岩藻多糖，可以降低人体内的血脂含量，抑制血液凝结，适合患有三高、冠心病、肝炎等人群食用，坚持长期适量吃海参，有助于缓解病情不适，是三高病人的最佳补品之一。
2、健脑延年益寿。海参中含有多种人体所需的营养物质，是人体健康生命的保鲜剂。
3、养血补钙。海参中富含角蛋白，可以促进红骨髓的造血功能发挥，改善贫血的不适症状，另外海参中富含活性钙，补钙的效果是其他食材无法比拟的。
