荆芥是一种草本植物，广泛种植于各个地区，是一种常见的中草药，记载于多本药学书籍之上。其香气浓郁，味辛性温，对于肺肝功能有很好的治疗效果，有效缓解治疗感冒、流感等病状。荆芥浑身都是宝，其本身含有薄荷酮、柠檬烯，起到挥发油的作用成分，其茎叶可以制作凉拌菜品佳肴，散发着薄荷的清香，治疗防暑、增加食欲十分有一套。独特的香辛味使得荆芥的药用价值直升，是不可多得的营养保健品。食用方法多种，一般以调味菜出现在我们视线中，生吃煮熟皆可。我们一起深入挖掘荆芥的功效与作用吧。
荆芥的功效与作用
1.现代研究表明，荆芥含挥发油，其中主要为右旋薄荷酮、消旋薄荷酮及少量右旋柠檬烯等成分。其水煎剂具有促进机体汗腺分泌，增强血液循环及微弱的解热作用，并可解痉。荆芥炭能缩短出血和凝血时间。
2.荆芥性味辛，温。人肺、肝经。功能发表，祛风，理血，止血。常用于治疗感冒发热、头痛、咽喉肿痛、中风口襟、吐血、蛆血、便血、崩漏、产后血晕、痈肿、疮疥、凛痈等。在临床上，常与薄荷、牛芬子等辛凉解表药配伍应用，治疗风热感冒之发热头痛或咽喉肿痛;与防风、羌活等品同用，如荆防败毒散，治疗外感风寒所致的发热恶寒、头痛、无汗等症;或与连翘、薄荷、桔梗等同用，如著名成药银翘散，治疗风热热感冒初起之证;与薄荷、蝉蜕、牛芬子等配合使用，可治疗风疹痰痒或麻疹透发不畅;与防风、银花、连翘等合用，治疗疮痈初起而有表证者;荆芥炭单味使用或配合其他止血药同用，可用于治疗蛆血、便血、崩漏等症。
3.内服常用量为3一10克。人汤不宜久煎。用于止血必须炒炭用。表虚自汗、阴虚头痛者忌服。
荆芥的禁忌
(1)食用荆芥时不宜加热时间过久。加热荆芥时间过久食用口味和营养价值均降低。
(2)气虚血弱或汗多患者不宜食用荆芥。荆芥辛温，发汗走表，可伤气耗血。
(3)疮疡患者或多已透发的患者不宜食用荆芥。疮疡为热毒内郁所生，疹已透发后气血耗伤。荆芥辛温，助热伤正，故疮疡患者或多已透发的患者不宜食用荆芥。
