红曲最早是出现在我国，距今为止已经有一千多年的历史了，红曲米也叫红曲，是颜色为棕红色至紫红色的米粒。红曲米也是一种中药，它是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，采用现代生物工程技术分离出的红曲霉菌发酵而成，是一种纯天然、安全性高的食品添加剂。有近代的医学研究报告表明，红曲米具有着降血压、降血脂的作用，对于患有高血压、高血脂等疾病的患者来说是大有益处的食材。那么红曲米的具体功效有哪些呢？有哪些人不适合吃它？下面就由小编来为大家介绍吧。
红曲米的功效如下：
1、除了上述的降血压血脂的功效之外，红曲米还有着补充我们消耗的体力的功效，因为红曲米内含有丰富的淀粉和植物蛋白质，而且还可以维持我们身体的正常体温。
2、红曲米内含有多种营养元素，其中以铁质最丰富，所以对于补血也有效果，还可以预防贫血情况的出现。
3、红曲米内还有着丰富的磷、维生素A、B群等元素，可以改善营养不良、夜盲症、脚气病等情况，对于精神不振、失眠等症状也有缓解的作用。
4、红曲米还可以抑制致癌的物质，这是因为它内部所含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕等物质，特别是对预防结肠癌有着更明显的作用。
红曲米的禁忌如下：
1、红曲米能够起到健脾消食的作用，也就是可以快速促进消化，所以一些患有脾阴不足、精力不足、饥不欲食的人是不可以服用红曲米的。
2、红曲米可以促进我们身体的消化和吸收，能够加快我们的新陈代谢，所以对于无食积瘀滞者来说是不需要服用的，服用后可能对身体会产生不好的情况。
3、另外，红曲米是不可以和降脂的药物一起食用的，两者加在一起有可能不会起到降脂的效果，还会加重身体的病情，所以一定不要混合服用。
