大枣，又被叫做红枣，它具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。而大枣是我们生活中就非常喜欢吃的食物，不管是任何状态下的红枣都是很受欢迎的。大枣在我国已经有着四千多年的种植历史，自古以来就被列为五果之一，大枣内含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素等多种营养成分。另外，大枣的维生素C在果品中是名列前茅的，而且素来都有维生素之王的美称。那么大家知道大枣的功效和作用都有哪些吗？下面一起来了解吧。
大枣的功效和作用如下：
1、增强人体免疫力
大枣对女性有很好的补养作用，它能为女性补气血，能增加抗病能力，提高人体免疫力，这是因为大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖。
2、保护肝脏
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
3、抗过敏
大枣有抗过敏的作用，有实验曾表明，大枣中的乙醇可以抗病毒，对病变的细胞有抑制的作用，还能有效抵抗过敏。
4、镇静安神
大枣中所含有的黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
5、抗癌，抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
