如何煲花胶鸡汤好喝？花胶的正确泡法方法和技巧！花胶是一种富含营养的食物，是取用鱼肚经过干制之后得来的，因为有着丰富的胶质成分，所以被称为花胶。花胶的药用价值是很高的，能够起到补肾益精、滋养筋脉的功效；而且花胶内部还有着大量的蛋白质、胶质、微量元素、维生素等营养成分，几乎没什么脂肪成分，所以也是理想的高蛋白低脂肪食物。若是身体上出现了腰膝酸软的症状或是身体虚弱的话，就可以用花胶来改善体质、滋养身体，那我们生活中该如何来制作花胶呢？花胶鸡汤如何煲才好喝？下面就由小编来为大家解答。
如何煲花胶鸡汤好喝？
首先需要准备适量的鸡肉、芋艿、花胶和调味品，例如食盐、生姜和鸡精；然后先将鸡肉用冷水浸泡几分钟，时间到了之后把水倒掉重新加水，加到漫过鸡肉的位置，加入生姜，开大火焯水；
水沸腾之后把火关掉，把水倒掉，然后把芋艿和花胶都放进去重新加水，这次要多加一点，加好后开火炖煮两个小时，记得要放一勺料酒和五勺鸡精；
然后大火煮开之后转小火慢炖，在炖到一个半小时的时候加入适量的食盐，再炖半个小时，时间到了之后就可以关火出锅享用了。
花胶的正确泡法如下：
1、我们可以采取冷水和热水交替的方法来浸泡花胶，先用冷水浸泡花胶，浸泡两天的时候，一天要换一次水；两天之后将花胶放入沸水中煮到卷曲涨大后捞出，之后马上用冷水来冲洗降温；然后再将花胶放入冷水中浸泡一天，这样就可以完全泡发花胶了。
2、我们也可以全程使用冷水来浸泡花胶，先将花胶放在流水下冲洗，去掉表面的灰尘之后再将花胶浸泡在冷水中，直到泡软，再去掉花胶表面上残留的血丝和油膜；若是花胶的体积较大，那么可以先切成小块再进行浸泡的工作。
