党参发霉了还能吃吗？党参要怎么进行保存？党参，又名东党、口党，是生活中很常见的中药材，也属于人参的一个种类，是药食同源的药材，并在我国多地都有出产。党参的营养成分有很多，主要包含了多糖、氨基酸、挥发油、菊糖等，这些有效成分都对人体的神经系统有兴奋的作用，能够在一定的程度上增强人体的免疫能力。其中的氨基酸等成分还可以起到扩张血管的效果，从而达到降低血压的作用，对高血压患者来说是很有益处的。党参在生活中也很容易就能买到，很多人都会买回家里备用，但是有时候因为保存不当导致党参出现了发霉的情况，有些人感到进退两难，不知道发霉的党参还能不能吃？下面，小编就来为大家解答发了霉的党参到底能不能吃，一起来看看吧。
党参发霉了还能吃吗？
答案是：党参发了霉就不能再吃了。党参内的糖分和粘液质比较多，所以在高温的环境下就很容易出现发霉的情况，而发了霉的党参就属于过了期的，就没有任何药效了。若是吃了发了霉的党参不仅没有保健的效果，还会引发一些副作用，所以发霉的党参大家就不要再吃了。
党参的保存方法如下：
1、党参是很容易吸收湿气的，所以我们在保存的时候最好是用干燥的塑料袋密封起来，然后放在阴凉干燥且通风的地方，这样可以防止党参出现霉变的情况。我们也可以在保存的时候在党参下方放炭盒，或是在周围撒一点花椒来吸收湿气，这样更不容易发生霉变。
2、我们也可以把党参放在冰箱里保存，可以切成小块或不切，装在塑料袋里密封住，然后放进冰箱中冷藏即可。
