牛蒡，是一种纯天然的食物，也是药食两用的食物，可以端上餐桌，也可以入药使用，功能非常的多样。牛蒡的营养价值很高，其中有着多种维生素、矿物质、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，其中的胡萝卜素要比胡萝卜都高，而蛋白质成分和钙元素的含量占据了根茎类食物之首。牛蒡的药用价值也很高，抗菌、抗癌、抗衰老、降血糖等这些都是它的功效，同时牛蒡还可以用作肾病治疗剂的原料，对于急性肾炎和慢性肾小球肾炎都有很明显的治疗效果。那么，牛蒡不能和什么一起吃呢？不了解的话，就随着小编一起来看看吧。
牛蒡的搭配宜忌如下:
牛蒡是没有不能一起吃的食物的，它是很滋补的食物，对我们的身体来说是有很多好处的，但唯一要注意的是在服用牛蒡的时候，要忌辛辣、油腻的食物，辛辣油腻的食物会降低牛蒡的功效，所以不要一起吃。
牛蒡可以和猪肠一起食用，这样吃的话能够促进我们的肠胃蠕动，一些便秘、大便干燥、尿频等问题就可以有效地解决。牛蒡和猪肠还可以起到清热、止血的作用，所以有需要的人就可以这么食用。
牛蒡还可以和莲藕一起吃，莲藕内含有维生素成分，可以保护我们的胃部，以及促进蛋白质和脂肪的消化，我们肠胃可能会受到的影响也就不会出现。同时，牛蒡和莲藕还可以增强我们的免疫能力，身体也就可以越变越好。
我们也可以把牛蒡和牛肉搭配在一起，这样搭配的话除了可以提高我们的免疫力之外，还可以促进身体的康复，很适合大病初愈的人服用。另外，还可以增长我们的肌肉、补充体力。
