玛卡，又名玛咖，是生长在安第斯山脉上的一种纯天然的保健食物，它的营养成分丰富，有着对人体有好处的多种功效，现今在我国的云南和新疆等地区都有种植。玛卡内有着很多的维生素、蛋白质、纤维和玛咖烯等营养成分，这些成分对于提高我们的体力有着很显著的效果，除了可以补充体力之外，玛卡也可以消除我们因为工作或学习所产生的的压力和疲劳，帮助我们进行快速地恢复。那么，我们在市场上购买的时候该如何来挑选优质的玛卡呢？不清楚的话，就随着小编一起来看看吧。
优质玛卡的挑选方式如下：
首先我们可以通过玛卡的生长特点来区分，优质的玛卡一般都是和萝卜长得很像的，尤其是它的块茎部分，而颜色的话可以分为黑、红、黄、白等等。
其次就是玛卡的外形，玛卡晒干之后与芜菁是非常相似的，所以市面上就有很多不良商家会以芜菁来替代玛卡。芜菁的水分很多，因此晒干之后它的外形就会有更多的褶皱，而且皱痕是很深的，玛卡的皱痕就不会那么深。
我们还可以通过玛卡的颜色来区分，这里的颜色不是上面说的黑、红、白，而是颜色均不均匀的问题。一些不良商家出售的玛卡，因为技术的问题会导致玛卡的颜色不均匀，甚至有焦黑的情况出现；有些不良商家则会因为玛卡颜色不均，而使用硫磺来熏，硫磺熏过的玛卡虽然品相好，但我们仔细看的话也会看出不同，闻的话也会闻出有硫磺的味道。
最后就是通过玛卡的类型来区分，玛卡有着很多的类型，按照颜色来区分的话，那就是黑色玛卡和紫色玛卡的功效和营养是要优于黄色的玛卡的。
