花胶，又名鱼肚，是生活中很常见的滋补品之一，它是由鱼鳔所制成的干制品，其中有着很丰富的营养成分，包括蛋白质、胶质、维生素和多种微量元素等等。因为是天然的滋补品之一，所以我们是可以长期服用花胶的，而且花胶还可以增强我们的免疫力和体力，因此也是受到很多养生爱好者的喜爱。平常生活中，我们在市场上买到的花胶基本都是干制品的形状，所以买回家之后我们还要自己将其泡发，但是有些人泡了一个晚上都没有将花胶泡发，这是怎么回事呢？下面小编就来介绍一下花胶的泡发方法，一起来看看吧。
花胶的泡发方法如下：
1、我们若是买到了体型较小、厚度一般的花胶，就可以直接用清水浸泡四个小时左右，泡到花胶变软之后，就可以切成小块来备用。
2、若是买到了体型较大、厚度很厚的花胶的话，一般就要用清水浸泡一夜，等到花胶变软之后再进行之后的操作。
3、我们也可以用油发的方式来使花胶泡开，先将花胶用温水洗净沥干，然后放入温油锅里去炸。要记住，此时锅的温度不要太高，要保持低温，炸的时候不要把花胶炸成焦黄的颜色。
4、有时候我们买的花胶会是薄厚不一的样子，所以我们在进行油发的时候，就要先将发好的花胶捞出，以免炸焦了。
5、若是体型大、厚度厚的花胶的话，我们在油发之前要先在低温油锅中焖个两小时，然后再用中火来油发花胶。
