燕窝炖两个小时可以吗?大家都知道燕窝是一种十分滋补的补品，富含蛋白质、维生素、碳水化合物，对于人体健康大有好处，而且功效十分多，可以补肺、养胃，并且还可以美容，其中的有效成分可以促进细胞分裂极速和表皮生长因子，能够刺激我们细胞生长，对受损的皮肤进行修复，使得我们的皮肤变得更加有弹性，所以很多女性都会使用燕窝这种补品来滋养皮肤，这样就可以让皮肤一直都光彩照人，迷人无比，而且孕妇如果有条件的话也是可以适量食用的，可以起到十分好的安胎、补胎的作用，燕窝还能够有效地开胃，对于我们血液循环的促进和肠胃吸收有着哈嗯好的作用，对于一些免疫力较差的人群和生活中过度劳累的人群来说十分有利，可以滋补身体，预防疾病，对于幼儿和儿童更是可以经常食用，拥有极佳的保健作用，不仅可以保健，对于各种疾病也是可以预防和缓解的。那么燕窝炖两个小时还能够吃吗?燕窝适合不隔水炖吗?下面就一起来看看吧。
一般来说我们不建议将燕窝炖两个小时，因为这样的话会将燕窝的营养成分都给蒸发流失掉了，我们一般只需要炖个半小时即可以，2小时太久了。
炖燕窝最好还是隔水炖，因为燕窝中有着极其丰富的蛋白质，这些蛋白质都是可以溶于水的，直接高温加热容易将蛋白质的营养全部蒸发，而且隔水加热可以更加有效地均匀加热，这样不会出现受热不均匀、未煮熟的情况，而且燕窝也不会糊掉。
我们在煮熟的时候可以通过看燕窝的状态，如果晶莹透亮就证明熟了，闻到淡淡的蛋清香味也是证明熟了，并且熟了的燕窝吃起来q弹柔软。
