在日常生活中，我们经常见到干贝身影，干贝似乎作为一名配角出现在各大餐桌上提供给人们食用，干贝看似小小一颗实则威力无穷，身体虽然小意义却重大，一碗简单的干贝粥全因有它的存在而加分。作为富有“海鲜极品”美称的干贝，其味道鲜美浓郁营养价值极高，深受人们喜爱追捧。于是人们开始关注这个小家伙，好奇干贝的制作过程，感叹其功效作用，以及它的醇香浓郁。你知道干贝的家常营养吃法吗?跟随小编的镜头一起捕捉这个看似小能量却无穷的鲜黄色小身体。
干贝的挑选方法
干贝是扇贝晾晒而来的干制品，其中富含多种营养成分，蛋白质含量高，矿物质的成分远远高于鱼翅、燕窝，足以可见干贝的能量威力无穷，怪不得深受喜爱，无论是熬粥还是炖汤，它的身影都时刻出现。
市面上的干贝都不便宜，为了防止浪费钱买到不新鲜的干贝，我们一起来看看干贝的正确挑选方式，摆脱菜市场小白的称号。较好的干贝是颗粒完整不稀碎，大小均匀，颜色黄带有光泽感。在选购干贝时要注意留心干贝的颜色和附带的白霜，颜色鲜黄且有白霜的干贝鲜味更加浓郁。尽量挑选形状大小完整，呈短圆柱型，切记不要购买不完整带有裂缝的干贝。
干贝的家常做法
干贝的营养做法有多种，日常最常见的主要有两种形式。
搭配白粥一起煮粥吃，制作过程也简单，容易上手。准备干贝、大米、皮蛋等喜欢的食材，洗净大米浸泡半小时左右即可，加入清水熬制四十分钟，放入泡发的干贝，一起煮至十分钟，再加入你喜欢的食材，最后调味便结束了，一道香喷喷的干贝粥就轻松完成了。
搭配汤水一起煮汤吃，营养翻倍。干贝泡发等待，将老鸭清理好剁成一块块，冬瓜削皮去瓤切块。准备砂锅，加入清水直至煮开，加入老鸭肉焯水，把肉捞出把水倒掉，加入干净的水，依次放入冬瓜、鸭肉、干贝等食材，大火煮开后耐心等待两小时的小火熬制，最后进行调味即可。
