怎么挑选质量好的干贝？干贝的营养吃法有哪些？干贝就是扇贝肉的干制品，实际上也是多种贝类闭壳肌干制品的总称，有着非常鲜美的味道，所以也被列为是海八珍之一。干贝性质平和，从中医方面来说的话是能够起到滋阴补肾、健脾调中的作用的，而用现代药理学来说的话，那就是可以缓解神经不安、疲劳、肩痛、头痛等不良症状。而这些也都说明了干贝是有着很高营养价值的食物，那么我们购买的时候该怎么挑选质量好的干贝呢？下面就由小编来为大家解答。
挑选质量好的干贝的方法如下：
1、我们在挑选干贝的时候可以观察它的颜色，优质的干贝通常都是淡黄色的，而且颗粒饱满；若是看到了颗粒较小，并且颜色发黑的干贝，那么就是劣质的干贝。
2、观察干贝的表面也是挑选方法之一，我们在挑选的时候可以选择肉质清晰粗实的，而且完整没有碎片的，那就是优质的干贝；一般的劣质干贝都是不完整的、有着干裂的，所以大家购买的时候就不要购买这样的干贝。
干贝的营养吃法如下：
1、我们可以用干贝来煮粥吃，干贝煮粥的话营养就可以溶解在粥里，我们的身体就可以更好的将其进行吸收，从而达到保健身体的效果。
2、干贝也可以用来煮汤喝，我们可以把干贝和鸭肉、冬瓜等食材放在一起炖煮，这样炖煮出来的汤就有着清热降火的效果，还可以补充我们缺失的体力和能量。
