海蜇皮超美味凉拌做法，海蜇的食用禁忌必须知道！海蜇是我们日常中经常食用的海产食物之一，有着爽脆的口感，可以用来凉拌、炒制，一般人都是可以食用的，而且也可以作为药材入药使用。海蜇中有着大量的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、胆碱等有效成分，可以满足人体所需的营养，也可以起到软坚散结、清热化痰、生津止渴等多种作用。海蜇是很适合各种脂肪肝患者食用的，尤其是患有脂肪肝也有着气管炎、哮喘、胃溃疡等病症的患者。那么大家知不知道海蜇的食用禁忌有哪些？不知道的话下面我们可以一起来了解看看。
海蜇的食用禁忌如下：
1、海蜇是不能和白糖一起腌制的，尤其是新鲜的海蜇。因为新鲜的海蜇水分多、皮体较厚，含有着一定的毒素，是不能食用的；必须经过食用盐和白矾盐盐渍三次，使得新鲜海蜇脱水三次之后才能食用。
2、患有皮肤病的患者是不适合吃海蜇的，因为海蜇中所含的蛋白质成分进入人体之后会形成过敏原，那么就会引起过敏反应，就会导致原有的皮肤病更加严重。
3、海蜇不能和酒类一起吃，海蜇是海鲜食物，海鲜食物和酒类一起吃的话就会产生过多的尿酸，从而引发痛风的情况出现；而且若是尿酸不能及时排出，就会沉积在关节或软组织中，导致关节和软组织出现发炎的情况。
海蜇皮凉拌做法如下：
首先我们需要准备适量的海蜇、胡萝卜、黄瓜和香菜，辅料的话可以准备芥末油、香油、生抽和香醋，还有适量的食盐和糖；
然后先将所有调味料放入小碗中搅拌均匀，之后将海蜇切丝进热水快速焯一下，捞出过冰水备用，之后再把黄瓜、胡萝卜洗净切丝、香菜洗净切末；
然后就可以把海蜇皮和黄瓜、胡萝卜、香菜放入碗中，淋上调味汁，搅拌均匀就可以开始食用了。
