红豆，又被叫做红小豆、赤小豆，它是一种生活中很常见的食物，属于谷物类。红豆有着很多的功能，煮熟之后绵软香甜，除了可以作为食材进行使用之外，也可以作为药材食用。从古至今，我国人民对红豆发挥出了自己超凡的制作能力，可以做成各种菜肴，这些菜肴不仅味道美味，而且养生的效果更佳。那么，红豆的功效及食用方法有哪些呢？跟着小编一起来看看吧。
红豆的功效：
1、利尿补气血：红豆有着利水排毒的功效，还可以补养我们身体内的气血。
2、健脾胃：红豆是易消化的食物，它可以滋养我们的身体，身体虚弱的人就可以多吃红豆。
3、排毒减肥：红豆还可以去除我们身体内的湿气，帮助我们润肠通便，消化更好。
4、祛湿清热：红豆内含有大量的蛋白质、钙糖类等元素，这些元素对于我们的身体来说都是有益处的。
5、红豆内的元素还可以改善我们的情绪，保护我们的心脏，而且红豆味道很好，怎么煮都好吃。
红豆的食用方法：
1、红豆养颜粥
将红豆和薏米一起烹煮，可以起到美容养颜的功效，冬季的时候多加一些红枣、花生的话，对身体的补养也有效。
2、红豆养生汤
这道汤是红豆和乌鸡一起做成的，非常适合女性补气血，特别是对于刚生育完的妈妈来说。
3、红豆沙拉
红豆煮乱后捞起晾凉，配上沙拉酱或者酸奶，在夏天就是一道清凉解渴的美食，非常的健康。
4、红豆紫米汤
跟紫米一起煮汤的话，可以有效改善水肿的情况，甚至可以作为一餐来食用，但紫米不易消化，所以不要一次过量的进食。
