白扁豆是日常再常见不过的，饭桌上不难见到它的身影，营养丰富口感良好，是一款深受人们喜爱的豆类食品。白扁豆全身都是宝，果皮、花、叶都能入药。不仅食用胃口佳，而且在祛湿方面大有好处，坚持食用会有意想不到的惊喜效果。每个人或多或少体内都含有湿气，久而不治容易引起不适，有效祛湿才最关键。白扁豆的吃法多样，作为一款百搭食品，可以和其他种食材一起搭配出花样，吃出新高度。问题来了，你知道白扁豆和什么搭配能够健脾去寒湿气吗?
白扁豆和什么搭配祛湿效果最好
1、白扁豆山药粥。白扁豆与山药的结合具有温补脾胃的作用，体内有湿气的朋友可以坚持食用，有效祛湿。准备好食材白扁豆、山药与粳米，一同放入锅中加入适量的清水，用大火煮开后转换为小火慢炖半小时，最后加入适量的白砂糖调味，等待糖化后即可盛出来食用。
2、白扁豆莲子汤。白扁豆与莲子搭配食用，提供丰富的维生素与蛋白质，对于人体的清心化湿、消肿作用极好。
3、薏米白扁豆粥。有效健脾益气、祛湿消肿，如果脾胃虚弱的患者长期坚持食用，可以达到祛湿健脾的效果。做法也很简单，将白扁豆浸泡，随后与薏米、粳米一同放入锅中大火煮开，之后转换为小火，直至薏米开花即可食用。
白扁豆与多种食物都是黄金拍档，有祛湿的功效作用。但注意白扁豆中有凝集素，具有一定的毒性，所以白扁豆必须煮熟加热后才可食用，否则会造成恶心呕吐等不良症状。感兴趣的朋友可以按照自己的口味试做一下，这份白扁豆祛湿食谱请收好。
