在生活中常见的中药材里，当归绝对是大家熟悉的一种药材，当归的产地主要是在甘肃、云南一带，是属于性温的药材。生活里我们最常用的方法就是将当归泡水喝，泡水喝的时候要注意，用量一定要谨慎，饮用过量的话可能会出现疲劳、想睡觉的情况，严重的话还会产生口干舌燥等情况，所以泡水喝也要注意。另外，除了作为药材使用之外，当归还可以作为食材进行烹煮，下面小编就来为大家介绍一些当归的吃法。
当归的多种吃法如下：
1、当归首乌鸡肉汤
当归和鸡肉及何首乌搭配有着很好的功效，鸡肉能进行补气血，何首乌对于肝肾的调养有着很好的作用，这几种混合在一起对于气血双补是很不错的选择，有头晕、失眠、胃口不佳等情况，食用当归首乌鸡肉汤就可以改善这些症状。
2、当归黄芪茶
当归的吃法除了泡水也可以和其他中药材混合成茶饮，当归黄芪茶就是一种，这两种药材混合使用具有加强双方功效的作用，能气血双补，对于一些气虚或是贫血的人有非常好的裨益作用，不过如果正在月经或者是感冒的时候建议不要服用，会有一定的副作用。
1、当归鲫鱼汤
当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效，中老年人也可以食用。
2、当归龙眼猪腰汤
龙眼肉富含维生素P和维生素K，具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效，对于我们的血管也有保护作用。
