黄鳝跟什么炖汤好 黄鳝的最佳食谱

　　黄鳝跟什么炖汤好？黄鳝的最佳食谱 黄鳝，又名鳝鱼、罗鱼，通常生活在稻田、小河、小溪等地，在我国多地都有出产，一般是每年的六月到八月所出产的是最肥的。黄鳝是药食两用的食材，作为食材食用味道美味、肉质鲜嫩，作为药材使用的话则有着很高的药用价值。黄鳝里主要包括了蛋白质、维生素、脂肪、钙质等营养成分，这些成分可以滋补我们的身体，起到强身健体的作用；另外，黄鳝也有着补血、补气、消炎消毒等多种功效。那么，我们在吃黄鳝的时候，可以将它和什么一起炖汤呢？不清楚的话就由小编来解答吧。

黄鳝的最佳食谱如下：

　　1、黄鳝可以和山药一起炖煮，在炖煮的时候可以加入一些胡萝卜、葱、姜等食材，然后先翻炒一下处理好的黄鳝，翻炒过后放入锅里加水炖煮，大概五分钟后加入其他的食材，再进行炖煮。这样煮出来的黄鳝山药汤味道鲜美，而且可以起到强身健体、增强免疫力等多种作用。

　　2、黄鳝也可以和排骨一起使用，可以在上面的菜单基础上加入排骨进行炖煮，步骤一样，时间上可以炖的久一点。这样煮的话不仅味道美味，排骨、山药、黄鳝等食材的营养也可以被我们快速吸收。

黄鳝的禁忌事项如下：

　　1、黄鳝的血液是有毒的，所以我们在烹饪黄鳝之前一定要处理干净它的血液，以免血液进入身体对消化道等产生影响。

　　2、黄鳝的血清也是有毒的，但是通常煮熟之后血清里的毒性就没有了，所以我们食用黄鳝一定要煮熟了再吃，以免引起身体上的不适。