银耳，也被叫做白木耳，它是一种真菌类食物，具有补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠、增强身体免疫力的功效。从南北朝时期，它就是我国的筵席珍品，到现代也是非常受欢迎的高级滋补品。银耳可以防止钙流失，而且它含有硒以及其他的微量元素，能够增强身体免疫力，其次也可以提高肝脏解毒能力，有保肝的作用。对身体出现的老年慢性支气管炎也有一定的疗效。那么银耳的主要功效是什么？该如何搭配食用呢？就由小编来为大家介绍。
银耳的功效
银耳味甘、淡，性平，无毒。归肺、胃、肾经。中医认为银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、安眠补脑的功效。常用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、妇女月经不调、大便秘结、烦渴声哑等。
银耳含有银耳子实体多糖、银耳孢子多糖、糖蛋白TP、中性多糖、磷脂酰丝氨酸、磷脂肽甘油、蛋白质、维生素、微量元素等，对人体生长发育有益并可增强人体免疫力。
银耳如何搭配食用？
1、苹果。可润肺止咳，经常食用苹果可以改善皮肤暗沉，使皮肤细嫩，有光泽，并且还有一定的抗衰老，抗氧化的作用，还能够降血压，补脑安神，降低血液中的胆固醇，苹果中所含有的粗纤维能够使牙齿保持清洁。
2、樱桃。樱桃是一种美容效果非常好的水果，对于我们的皮肤有一定的滋养作用，而且还可以预防荨麻疹等问题。由于含有大量的维生素和铁元素，经常也能起到预防贫血的作用，总之是一种可以滋补身体的水果，他喝银耳一起来吃，是非常不错的选择，大家可以尝试看一看哦。
3、莲子。有着一定的抗癌，防癌的作用，可以有效的降低血压，镇静安神，还能够滋养身体。可以增强心肌活力，特别适合中老年人食用。
4、薏米。可治脾胃虚弱、肺胃阴虚，有着一定的抗癌防癌的作用，可以增加肠胃的蠕动，有利于营养物质消化和吸收，促进人体的生长发育和新陈代谢，能够有着美容养颜的作用，可以使头发光滑柔软。
5、梨。梨子同样有大量的维生素，而且由于纤维含量也比较高，所以能够让我们的肠胃加速蠕动，有效地缓解便秘问题，排出身体内的毒素。另外，梨子还有助于控制血压，增加我们的心脏活力，甚至还能起到一定的抗癌作用，梨子加银耳熬汤味道也是相当不错的。
6、哈密瓜。哈密瓜可润肺止咳，有着清热解毒，生津止渴的功效，可以有效的降低患白内障的风险，并且可以治疗贫血等症状，能够有效的预防心脑血管疾病，还能够催吐，并且有着防晒的作用。
