松露为什么那么贵 松露的营养价值

　　松露平日极少见到，一般在电视上见到它神秘的身影，极具药用价值，松露之所以贵也正是这个原因。有人觉得松露并没有与价格相匹配的美味口感，其实一千个读者就有一千个哈姆莱特，食物口味仁者见仁智者见智，每个人感受不尽相同。松露拥有一票忠实粉丝，算是顶级奢侈品食材，尤其是富人家的餐桌上常常以松露作为身份象征。正是因为平日里接触到松露的机会少，对它不甚了解更加好奇。松露为什么那么贵?松露的营养价值在哪里?

松露为什么那么贵

　　松露属于一种名贵的真菌，一小块品质好的松露的价格足够买半辆汽车，松露与鱼子酱和鹅肝并称为“世界三大珍肴”，松露的价格每年都是上涨，因此还有“地下黄金”的美称。松露的价格之高，与下面的几个原因脱不了干系。

　　1、口感独特，松露的气味带有类似于“泥土”的特殊芬芳，富含蛋白质以及氨基酸多种营养成分物质。

　　2、物以稀为贵，松露价格高的原因自然是因为产量少，供不应求，卖的自然贵。松露对于生长环境条件要求极为严苛，几乎无法人工培育，野生生长，纯靠天然供给。

　　3、保质期短暂。松露出土后要即时食用，一般在五天过后气味减半，口感气味就大不如前。

　　4、采集难度大。想要找到松露并不是一件容易的事，松露一般生长于离地表较近的地方，但因为土壤、树叶遮挡不易察觉，一般寻找松露要依靠“松露狗”“松露猪”，经过专业训练。

松露的营养价值

　　1、于老年群体而言，黑松露有效缓解老年痴呆的症状，抑制动脉粥样硬化、抗肿瘤等等。

　　2、于男性群体而言，黑松露有助于改善睡眠质量状态，提高精力，缓解夜尿频次多的情况出现，尤其对男性性能力有作用。

　　3、于女性群体而言，黑松露起到滋养经血、调理月经不适症状，保持皮肤光滑具有弹性光泽。

　　4、于小孩群体而言，黑松露极富营养，提供人体所需的物质元素。