提及松茸和松露，因一字之差常常被认为属于同一种菌类，二者皆属于珍品，都是奢侈餐桌上的名贵佳肴，口感鲜美滑嫩，但确确实实属于两种不同的菌类。在市面上，松茸的价格更贵一些，二者皆为奢侈品。松茸与松露的外表即可看出明显区别，松茸呈伞状，而松露则是块状。但是其营养价值之高，对得起它们的价格。松露和松茸一字之差，二者区别竟如此之大。
松露和松茸的区别
1、外观。虽然同属于菌类食材，但是松露是块状菌体，成熟后颜色呈现黑色，带有大理石般的花纹。而松茸则是伞状的蘑菇，颜色为褐色。
2、采摘方式也不同。松露出自于地下，地面表面看不见，需要嗅觉灵敏的狗寻找，因此耗费精力之大，不易采摘获取。松茸则生长于地面上，分布较大，采摘技术较容易。
3、产量不同，松茸的产量会高于松露。
4、功效不同。松茸与松露皆属于天然的野生菌群，具有健脾胃防艾抗辐射等养生保健作用。松露有利于保肝抗癌，是独一无二拥有抗癌物质松茸醇的植物，属于天然药用菌类。松茸则对美容补肾壮阳有奇效，味道鲜美，与鱼子酱、法国鹅肝并称为“世界三大美食”。
5、采摘季节不同。松茸成熟采摘期集中在夏季的七八月份，而松露主要在十月份至十二月份。
松露和松茸能不能一起吃
可以，二者没有相克的成分，同样属于滋补食材，搭配食用毫无问题，但是一次性不可过度食用，否则营养过剩导致浪费。
