白胡椒和黑胡椒的区别 白胡椒和黑胡椒可以混合使用吗？大家都知道黑胡椒是不错的调味品，其有着抗肿瘤的功效，日常食用一些可以解毒、暖胃，对于我们的身体是有保健效果的，而且风味也是不错的，所以说我们应该适当地去吃一些黑胡椒，而还有另外一种胡椒叫做白胡椒，那么下面就给大家来说说看两者的区别在哪里，以及它们是否可以混合去使用。
白胡椒和黑胡椒的区别
1、颜色不同
白胡椒是胡椒树的成熟果实，白胡椒的颜色多为黄灰色，黑胡椒是胡椒树未成熟的果实，多为黑褐色。
2、应用的方向不同
白胡椒是药食同源的东西，在中医临床上常被用作治疗和调理，而黑胡椒则是常常被用作烹饪食物，比如说牛排等。
3、味道不同
白胡椒是已经成熟的胡椒果实，并不是太辛辣，而黑胡椒是在没有成熟的时候就将其给采摘下来的果实，在味道上是会比较浓郁的，常常是被用作增味的。
白胡椒和黑胡椒可以混合使用吗
可以混合使用，但是分开使用是比较好的。
白胡椒和黑胡椒都是可以直接食用的，也是可以混合食用的，但是白胡椒的味道是比较淡的，黑胡椒的味道则是比较重的，因此如果是混合使用的话，黑胡椒的味道往往是会盖住白胡椒的味道的，所以说建议是分开用会比较好的，风味是比较好的，更加有利于调味。
另外白胡椒还有去腥的作用，其的气味是比较芳香的，在料理的时候提前用白胡椒去腌制是可以起到提鲜去腥的效果的。
