如何鉴别鸡蛋的好坏 绿色鸡蛋是什么蛋？鸡蛋大家都知道是极其有营养的食物，日常生活中常常被拿来当做各种美食的材料，吃一些鸡蛋可以很好地促进我们的身体健康，可以提升人的抗病能力，不过鸡蛋虽然好，也不能够每天吃得太多，容易引起胆固醇过高，危害身体健康，而且鸡蛋还是比较容易坏掉的，所以我们要尽快吃完才好，那么如何去鉴别鸡蛋的好坏呢？绿色的鸡蛋是什么蛋呢？下面就一起来了解一下吧。
如何鉴别鸡蛋的好坏
1、闻味道
新鲜鸡蛋闻起来是有一股生石灰的味道的。
2、看外壳
新鲜的鸡蛋外壳都是不够光滑的，会有一些坑，摸上去手感是比较粗糙的，而且上面还会有一层薄薄的白色粉，不新鲜的鸡蛋则外表光滑，也没有那层白霜，如果是进水了或者是变质的鸡蛋那么还会有黑点。
3、摇晃
鸡蛋摇起来如果是没有任何声音的话，那就是实体的，这就是新鲜的鸡蛋，而如果晃起来有声音的话，那么可能是已经变质的可能是蛋清和蛋黄分离，这种就是变质的。
4、冷水试一试
将鸡蛋放入冷水之中，如果鸡蛋平躺在水中说明其十分新鲜，而如果是斜躺的话那么说明鸡蛋已经放了一段时间，如果是垂直立着的话那么就说明其放了10天以上，如果是浮在水上，那么说明其已经十分不新鲜了。
绿色鸡蛋是什么蛋
绿色的鸡蛋是乌鸡蛋，只要人们没有对鸡蛋过敏的话都是可以吃的，而儿童在生长发育的过程中会需要很多的营养物质，乌鸡蛋中有着儿童所需的各种物质，所以说平常可以坚持每天服用一个乌鸡蛋。
