红枣发霉了还能吃吗 红枣会产生黄曲霉素吗？红枣是很多人都喜欢吃的食物，其有着极其丰富的维生素C、糖分，是可以帮助人们来补血、安神的，有着降血压、降低胆固醇的神奇作用，其可以帮助延缓衰老，有着很好的提升身体免疫力的作用，也有着抗肿瘤的功效，那么我们日常在吃红枣的时候如果发现其有发霉的话还能不能吃呢？红枣会不会产生黄曲霉素呢？想知道的话就接着往下来看看吧。
红枣发霉了还能吃吗
不建议。
红枣中的营养成分是比较丰富的，其在保存不当的情况下是会出现容易受潮发霉的情况的，而且红枣如果已经发霉的话，不仅其中的营养物质会发生一定的流失，口感有所下降，而且还会有较多的霉菌滋生，也会有一些霉菌代谢产生的毒性物质，这个时候就会使得人体出现腹痛腹泻的情况，因此是不建议吃的。
红枣会产生黄曲霉素吗
一般是不会的。
虽然说黄曲霉素对于人体来说很强的毒性，但是黄曲霉素主要是在水分含量较高的禾谷类作物、油料作物籽实以及加工副产品中寄生繁殖和产生毒素的，比较常见的就有豆类、玉米以及花生。而红枣是一种极其健康的食物，基本是不存在有这种东西的，是可以不用太过担心的，但是如果红枣出现了变质的情况那么就不要去吃了。
对于黄曲霉素来说，大家可以在280℃以上来将其给灭杀，黄曲霉素有着很强的耐高温性，耐酸性，所以说要在比较高的温度长时间地去烤才能够将其给彻底杀死。
