豆芽放冰箱一个星期还能吃吗 豆芽放一晚上变绿色还可以吃吗？豆芽是一种蔬菜食物，其富含的维生素是十分多的，尤其是维生素C，可以帮助抗坏血酸，预防牙龈肿胀、牙龈出血，也有一定的减肥作用，可以帮助调整肠道菌群，有着促进提升免疫力的作用，而且其吃起来味道也是十分鲜美的，口感十分不错，那么豆芽如果放了冰箱一个星期后还能吃吗？豆芽放了一晚上变成绿色了还能吃吗？想要了解就往下看吧。
豆芽放冰箱一个星期还能吃吗
不能的。
豆芽的水分是比较多的，营养也是比较丰富的，质地比较细嫩，属于比较容易发生溃烂变质的食物，即使是放在了冰箱之中来存储，其保质期也是不会太长的，一般只能够放一到两天，而且放得时间越久，营养流失也是越多的，口感也会变差，所以大家一定要尽快食用，尤其是如果存放后发生变黑的话，还有酸味，就说明其已经发生了变质，不能够继续吃了，如果是不小心吃了容易发生食物中毒，会引发恶心、呕吐。
豆芽放一晚上变绿色还可以吃吗
没有变质的话是可以吃的。
黄豆芽的叶片之所以是黄色的是因为其生长的环境长时间是遮光状态的，导致叶绿素是比较少的，但是只要将其给放在见光处，就会重新利用阳光来产生叶绿素，使得叶片变绿，其实这个是正常的现象的，这种情况是没有有毒物质产生的，只要豆芽颜色发白、无异味，那还是可以继续吃的，但是如果豆芽发生了变质的话就不能够继续吃了。
