即食海参和淡干海参哪个营养价值高 怎么选海参是最好的？海参是一种极其不错的海鲜类食品，其有着独特的海参素，这是一种活性物质，是可以帮助抗菌的，可以有效地提升身体免疫力，如果是身体虚弱的话是可以吃一些来强壮身体的，而海参还具有了辅助壮阳的作用，是可以帮助调节性激素的，可以治疗肾亏虚，如果是失眠的话也是可以吃一些海参来缓解的，那么即食海参和淡干海参哪个营养价值高呢？怎么挑选好的海参呢？下面就一起来学习了解一下吧。
即食海参和淡干海参哪个营养价值高
淡干海参。
即食海参是经过了加工处理的海参，买回家后是可以直接吃的，一般也都是经过了高压蒸熟技术处理过的，虽然说营养价值也是比较高的，但是其营养还是有所流失的，相对于干淡的海参来说营养价值稍微欠缺了一些。干淡海参由海参经过定型自然晾晒以及烘干等等工艺来加工制成，其营养保留是比较高的，我们还可以自己烹饪，加入一些其他的辅料来帮助增加营养价值。
怎么挑选海参是最好的
1、看颜色：挑选海参的时候颜色是很关键的，品质好的海参的颜色应该是灰褐色的或者是黑褐色的，表面是有光泽的，肠子是灰色的、白色的，劣质的海参颜色则是比较乌黑的，肠子会变得红色或者是黑色。
2、看形状：挑选海参的时候应该看其形状，品质优质的话海参是形状均匀的，肉质结实的，刺尖且完整，摸起来是比较硬的，不容易弯曲的，劣质的海参则是反过来的。
3、最后挑选海参的时候还要注意加热后海参弯不弯，如果是变弯、变软了的话那么就是加了糖分的，不建议去购买这种海参。
