金针菇怎么洗才能把甲醛洗干净 怎么辨别金针菇含甲醛？金针菇是一种美味的菌类食物，其有着丰富的蛋白质、多糖物质，可以帮助降低血压，还有健脾胃、治疗胃肠炎和肝病的作用，也可以辅助补肾，促进身体的新陈代谢，可以预防肥胖、动脉硬化，不过金针菇通常是需要清洗干净才能够吃的，那么怎么洗才可以将其的甲醛洗干净呢？怎么辨别金针菇是否含有甲醛呢？下面就一起来看看吧。
金针菇怎么洗才能把甲醛洗干净
甲醛溶于水且易挥发，一般市场上买来的金针菇都是需要仔细清洗才可以将甲醛给去除的，我们可以将买回来的金针菇根部切除，将菇头部分放回到袋内，然后将平整的金针菇放入袋中来狠狠冲洗，这样就可以将其的污垢和细菌一并去除，大概半分多钟，我们就可以转为慢慢的清洗，这样甩干后就可以烹饪食用了。
怎么辨别金针菇是否含有甲醛呢
1、闻味道
甲醛带有刺激的味道，买金针菇的时候我们可以闻一闻，没有特殊味道的话就没有甲醛了。
2、看颜色外观
甲醛有着防癌的作用，可以使得金针菇在一段时间内显得十分的白净和亮丽，如果金针菇白得很奇怪，放几天都没有变焉的话，极大可能是含有了甲醛，另外放久了的或者是太老的金针菇菇帽都有裂开的情况，而含有甲醛的金针菇则可以一直维持着很新鲜的感觉，是很难变老的。
3、看保存时间
正常的情况下金针菇可以存放3天到一个星期，密封存在冰箱的话是可以存放一个多星期的，但是如果喷洒了甲醛的话，那么就可以存放到10天以上了。
