茼蒿根部需要去掉吗 茼蒿如何做好吃？茼蒿是一种美味健康的食物，其有着健脾胃、促进小便以及消除水肿的作用，日常吃一些有利于补充营养，可以养心安神，还能够补脑，也有着增加食欲的作用，药用价值也是极其高的，可以增强人体免疫力，帮助抑制肝癌，那么茼蒿的根部需要去掉再吃吗？茼蒿怎么做好吃呢？下面就来和我学习一下吧。
茼蒿根部需要去掉吗
建议是去掉的。
茼蒿是生长在泥土里的，因此其根部都是会有较多的泥土、细菌和虫卵的，茼蒿一般还都是从根部开始老化的，因此根部吃起来口感都是比较粗糙的。因此在烹饪之前我们最好是要将茼蒿的根部去掉，并且也要将烂叶、老叶一起去掉，然后再将其给洗干净再去烹饪，这样吃起来口感更好，更加有利于人体的健康。
茼蒿如何做好吃
大家可以根据个人的口味来决定。
茼蒿是营养价值很高的食物，其有着淡淡的清香，对于人体来说有着健脾开胃的神奇作用，生活中比较常见的做法就是炒茼蒿、煮茼蒿汤和煮茼蒿粥等等，每种做法的风味都是不错的，大家可以都试一试，根据自己的口味去选择即可，但是因为茼蒿所含的营养并不耐高温，因此也要避免长时间的加热为好，这样才能将其营养给保留下来。
而每一百克的茼蒿中大约有15毫克的嘌呤，是属于比较低嘌呤量的食物，茼蒿中还有着十分丰富的水分、纤维素以及矿物质成分，可以为人体补充许多的营养，有利于健康，对于尿酸高的人也是可以吃一些的。
