巧克力放冷藏还是冷冻 巧克力化了怎么办恢复呢？巧克力是一种有着不错作用的食物，适当吃一些是有利于身体健康的，巧克力富含了矿物质，对于人体有着补充能量、缓解紧张情绪的作用，吃一些还可以更加专注，也有着提升记忆力的作用，不过其也是有着比较多的热量的，所以说也不能够吃得太多，容易长胖，那么巧克力是冷藏还是冷冻呢？巧克力化了的话怎么恢复呢？下面就一起来看看吧。
巧克力放冷藏还是冷冻
在温度高于20度的时候，巧克力建议是要用袋子密封好来放于冷藏室存储的，不能够冷冻存储。巧克力中有着可可脂成分，其冷冻存储后会在表面形成一片白色的霜状物质，会影响风味，建议大家将巧克力放于常温下来存储，但是要注意环境是要干燥阴凉一些的，温度过高的时候要立刻将其给放于冰箱来冷藏，避免其融化。
巧克力化了怎么办
一般巧克力在18度以上的时候就极其容易融化掉，如果是袋装的巧克力融化了之后，大家是可以将巧克力放于冷藏室的，随着温度的降低巧克力会再次凝固起来，如果是锡箔纸包装的巧克力化了的话，可以将其给放在容器中再来冷藏，等待巧克力凝固起来再使用锡箔纸包装起来。
巧克力如果化了也还是可以继续吃的，因为巧克力中的饱和脂肪有着独特的硬脂酸成分，遇热后是极其容易融化的，但是融化的巧克力也是有营养的，还是能够继续吃的，因此我们想吃还是可以继续吃的。
