开心果是白色的好还是黄色的好 开心果受潮了还能吃吗？开心果是一种极其好吃的食物，其有着多种不饱和脂肪酸，对于神经系统代谢的调节作用是极其强的，我们吃一些开心果可以达到健脑益智的作用，可以提升我们的情绪，其也有维生素E，有着抗氧化的作用，不过我们最好还是不要吃得过多，容易影响肠胃健康，那么开心果是白色的好还是黄色的好呢？开心果受潮了之后还能吃吗？下面就带大家来了解一下吧。
开心果是白色的好还是黄色的好
淡黄色的好。
购买开心果的时候我们需要尽量选择淡黄色外壳的，这个颜色才是开心果原本的颜色，这样的开心果也是比较自然的，哪些外壳发白的开心果就不宜去购买食用了，这种开心果可能是经过漂白处理的，多少会有一定的双氧水残留，不利于身体健康。
开心果受潮了还能吃吗
如果开心果刚刚受潮不久，受潮不严重的话，没有出现异味以及发霉等变质，那还是可以继续食用的，我们只需要将其给重新烘干即可吃，而如果是受潮比较严重的话，其以及有明显的质地、气味方面的问题，这种开心果的口感和营养就会大打折扣，对身体是会造成威胁的。
如果我们想要开心果保存不受潮的话，我们可以将其密封好，然后放在阴凉干燥的地方，最好是要放在避光的地方，不能够受到潮湿空气的影响，这样可以延缓油脂的氧化，就可以保持开心果的酥脆的口感，不过我们最好还是要尽快将开封后的开心果给食用完毕的。
