红糖颜色越深越好吗？如何挑选优质的红糖？红糖是取用甘蔗榨汁之后，经过浓缩形成的糖类，没有经过高度精炼所以保留了甘蔗汁中的全部成分，对人体来说非常有好处。红糖中有着很丰富的维生素、氨基酸、儿茶素等营养成分，还有大量的多酚类化合物，可以促进人体新陈代谢，维持人体的健康。从中医方面来说红糖的话，它就有着益气养血、健脾暖胃、祛风散寒等多种功效，特别是对于产妇或是有着贫血症的患者来说，食用红糖就可以滋养身体、维持身体健康。另外，红糖还可以起到抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构等多种作用，那我们在购买的时候该如何选择红糖呢？是颜色越深的红糖越好吗？下面就由小编来为大家解答。
红糖颜色是越深越好吗？
答案是：购买红糖的时候选择颜色深的比较好，因为红糖是直接由甘蔗汁浓缩而来的，所以纯的红糖颜色就会深一些；但是由于现在市面上很多红糖都会经过多次加工，多次加工之后的红糖颜色也会很深，所以我们在购买红糖的时候不能只靠颜色来分辨，还要从其他方面来选择优质的红糖。
挑选优质红糖的方法如下：
1、若是出售的红糖颜色基本上都是一样的话，可以挑选形状统一的红糖，例如块状的，松散的红糖一般来说都是有经过加工的。
2、购买红糖的时候还可以看一下糖块的横截面，若是横截面有着很多的气孔，那就代表红糖的质量很高，那么我们就购买这样的红糖即可。
