黑玉米和黄玉米的营养价值一样吗 黑玉米和黄玉米哪个减肥？玉米的营养价值是很高的，味道十分甘甜，可以起到健脾胃、抗衰老、增强记忆力的作用，其还富含了维生素E，可以起到增强性能力的作用，也能够避免流产，玉米还能够和很多的肉食一起炖汤食用，其也有一定的减压降脂效果，不过其也有黑玉米和黄玉米的分类，那么黑玉米和黄玉米的营养价值一样吗？黑玉米和黄玉米哪个减肥呢？下面就带大家一起来看看。
黑玉米和黄玉米的营养价值一样吗
不一样的。
1、黑玉米中的黑色素、花青素是独有的，花青素有着很强的抗氧化作用，可以去除体内的自由基，有着抗衰老的功效，其还能够抑制炎症反应，促进身体炎症的恢复，还能够缓解视疲劳、提高身体免疫力，预防心血管疾病。
2、黑玉米中的其他营养成分都是要比黄玉米要高的，比如说蛋白质高出23倍，脂肪高出3倍，粗纤维高出136%，一些微量元素和矿物质含量也是更加丰富的，所以说黑玉米要比黄玉米有着更加好的营养价值。
黑玉米和黄玉米哪个减肥呢
都是有着减肥的作用的。
黑玉米和黄玉米的热量都是比较低的，两种品种还都有糯玉米和甜玉米的分类，糯玉米蛋白质和淀粉是比较高的，甜玉米中更多的是蔗糖、葡萄糖，甜玉米的热量为112大卡每100克，糯玉米则为142大卡每100克，所以糯玉米的热量会高一些，甜玉米的直链淀粉是更多的，水解消化是比较缓慢的，所以说也更加不容易升糖，对于减肥是更加有好处的。
