牛油果为什么会有黑色的丝 牛油果里面有黑色纤维能吃吗？牛油果是一种极其健康的绿色水果，其有着很好的营养成分，维生素、矿物质、胡萝卜素等等，其对于缓解糖尿病是很有作用的，并且可以帮助保护肝脏，有利于改善发质，也可以帮助美容，对于大部分人来说都是可以正常食用的，也可以减少脑中风的风险，可以预防贫血，那么下面就给大家来说说看牛油果为什么会有黑色的丝以及牛油果里面有黑色纤维能不能吃。
牛油果为什么会有黑色的丝
1、牛油果氧化
切开的牛油果放置在空气当中，接触到空气的时间过久，其果肉中的丝状物就会氧化变为黑色，是果肉细胞组织氧化的结果，变色的原因和植物内的酚类化合物有着很大的联系。
2、牛油果熟透
如果是完整的牛油果有了黑丝的话，那么可能和牛油果过于成熟有所联系，因为过熟的牛油果其组织也是会慢慢发生氧化反应的，头部会出现腐烂的现象。
3、牛油果有碰撞或者受冻的情况
牛油果如果在运输或者售卖的过程中有所磕碰的话，就会导致其果肉组织受损同样会出现产生黑色纤维物质的情况。
牛油果里面有黑色纤维还能吃吗
如果没有变质的话还是能够吃的。
牛油果里有黑色纤维的情况和苹果在空气的作用下变黑是一个道理的，因此如果牛油果没有腐烂变味的情况出现的话，都是还能够继续食用的，不过这种牛油果的口感就会差一些，直接吃的话还要注意将黑丝给吐掉。
