什么季节吃山药最好？山药有哪些营养吃法？山药是很常见的蔬菜，它也叫薯蓣、怀山药、山薯，多在我国的河南、安徽、江苏等地有栽培，而且它是很有营养的，其内部有着大量的淀粉、氨基酸、维生素、黏蛋白等营养成分，可以起到多种对人体有益的功效。山药也有着很高的药用价值，中医方面称其有着补中益气、滋阴补虚、健脾补肾等多种作用，可以用来治疗身体虚弱、烦热、腰痛等多种不良症状，而且山药还可以起到润肺止咳的效果。那什么季节吃山药是最好的呢？下面就由小编来为大家解答吧。
什么季节吃山药最好？
答案是：其实一般来说一年四季都是可以吃山药的，但是秋天的时候吃山药会更好一些。秋天的时候天气逐渐转凉，气候也会变得很干燥，这时候我们就会出现肺燥等不良情况；所以吃一些山药是非常好的，它可以缓解肺燥的情况，也可以补充我们所需的营养，因此在秋天吃山药就是最好的。
山药的营养吃法如下：
一、蜜汁山药
做这道蜜汁山药之前，我们需要准备适量的山药、冰糖、蜂蜜和枸杞、清水，然后先将枸杞用温水浸泡，山药去皮切成两寸长、三分厚的样子，然后放入开水中焯个一分钟左右，捞出放在盘子上码好，再把枸杞撒在山药上；
然后在锅中加水放入冰糖，小火熬到冰糖融化之后，就可以倒入准备好的蜂蜜，然后再熬，熬到冒泡之后就可以出锅均匀地浇在山药上即可。
二、山药排骨汤
首先我们需要准备山药、排骨、毛豆、枸杞、生姜和米酒、高汤等，然后先把排骨放在滚水中去血水，去除血水之后就可以用冷水洗净备用；然后将山药、生姜都去皮切成片状，之后就可以把排骨、生姜和高汤放入锅中，煮半个小时左右；
时间到了之后就可以加入山药、毛豆和枸杞了，然后再煮五分钟即可进行调味，调味之后就可以就可以出锅食用了。
