无花果干怎么辨别质量？无花果干如何进行保存？无花果干是取用新鲜的无花果经过加工之后所得来的食品，保留了新鲜无花果的原有风味，而且可以进行长期保存，所以很多人都喜欢食用。无花果干因为加工过程简单，所以不仅保留了新鲜无花果的味道，也保留了很多营养，其中就包括苹果酸、蛋白酶、脂肪酶、柠檬酸等营养成分，依旧可以起到清热生津、健脾开胃等多种功效。无花果干中的成分还有着降低血脂和分解血脂的作用，因此可以减少脂肪在血管内的堆积，进而起到预防高血压等心脑血管疾病的作用。那么，购买无花果干的时候该如何进行质量的辨别呢？下面我们就来一起了解一下吧。
辨别无花果干质量的方法如下：
1、我们可以通过闻味道的方式来分辨，若是无花果干出现了酸酸的味道，那么就代表无花果干已经坏了，就不能购买了。
2、其次可以通过无花果干完整性来分辨，优质的无花果干相对来说是比较完整的，而且比较饱满丰富，所以我们购买的时候就可以选择这样的无花果干。
3、无花果干在经过加工之后表面会呈现深黄色的颜色，有光泽；而劣质的无花果干则没有光泽，而且颜色会更深一些。
无花果干如何进行保存？
1、我们可以用干净的纸来包住无花果干，一定要密封严实的包住，然后放进防潮盒内或是密封袋中，之后就把无花果干放在阴凉、干燥的地方进行保存即可。
2、无花果干也可以放在石灰缸中，这样既可以防止生虫，也可以防止无花果干出现腐烂的情况，而且保质期也可以延长一些。
