动物内脏有什么营养 动物内脏哪些人不能吃

　　动物内脏有什么营养？动物内脏哪些人不能吃？生活中很多人会觉得动物内脏烹饪过后是很美味的，但是也有些人会对其敬而远之，动物内脏其实也是有着很高营养价值的食物，它们通常含有丰富的铁、锌、硒等矿物质成分，尤其是铁元素含量很高。铁元素对于我们的身体来说是很重要的物质，而我们日常所需的营养里就有铁元素的存在，所以我们就可以通过动物内脏来补充。那动物内脏还有哪些营养呢？哪些人吃不得动物内脏？下面我们就来一起了解一下吧。

动物内脏的营养功效如下：

　　1、动物内脏中的猪肝是有着丰富的维生素A的，而这种物质是组成人体视觉细胞的重要物质，所以吃猪肝的话就可以起到保护视力的作用，同时也可以维持上皮细胞的完整性，让皮肤变得更加细腻。

　　2、很多的动物内脏中都有着大量的维生素B2，而我们若是缺少了这个成分，就会导致口角炎或脂溢性皮炎等病症的出现，所以日常就可以适量的吃一些动物内脏来补充所需的营养。

　　3、另外，动物内脏还可以提高我们的免疫力和抗病能力，这也是因为动物内脏的营养成分很丰富，能够补充我们所需的营养物质，所以也就可以在一定程度上提高免疫功能。

动物内脏的禁忌人群如下：

　　1、对于患有甲亢疾病的患者来说，动物内脏是绝对不能吃的，因为甲亢患者若是吃了动物内脏，就会导致身体内甲状腺激素水平升高，因此甲亢病症就会越来越严重，从而影响到身体的健康。

　　2、动物内脏中有着大量的胆固醇，所以有着高血脂的患者也是不能吃的，高血脂患者若是吃了动物内脏，就会导致体内胆固醇水平升高，从而导致血脂含量的升高，所以高血脂患者也不能吃动物内脏。