煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗？鸡蛋是一种我们日常生活中常常接触的食物，其有着很高的营养价值，可以被我们制作成很多的美食，其中煎蛋、水煮鸡蛋、茶叶蛋是最常见的，日常吃一个鸡蛋有利于促进生长发育，可以提升我们的免疫力，有利于健康，而很多小伙伴对于煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值是否一样并不是特别的清楚，下面就为大家来介绍一下以及它们哪个好消化的解答，一起来看看吧。
煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗
两者是不太一样的。
煎鸡蛋是将鸡蛋直接打开置于油锅中煎的，一般油温会高一些，达到150摄氏度-200摄氏度，因此在高温下会导致其营养成分部分流失。而煮鸡蛋的话则是直接将整个鸡蛋置于水中来进行加热，因为鸡蛋有鸡蛋壳的保护，因此水温最高也就达到100摄氏度，营养流失是比较小的，所以相比于煎鸡蛋来说，煮鸡蛋的营养价值是会高一些的。
煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个更加好消化一些
煮鸡蛋会更加好一些。
虽然说煎鸡蛋的口感更加丰富，但是其包含了很多的油脂，相对煮鸡蛋来说是比较不容易消化的，适合消化功能较好的年轻人来吃。煮鸡蛋的话会比煎鸡蛋更加容易消化一些，其营养价值可以百分百发挥出来，因此适合一些消化能力较差的小孩子、孕妇、老人来吃。
减肥不建议吃煎鸡蛋，因为煎鸡蛋本身属于油炸的食物，其有着一定多的反式脂肪酸，食用后会对我们的心脑血管造成一定的负担，所以最好是少吃的，而且煎鸡蛋本身也是比较高热量高脂肪的，吃多了还是不利于我们减肥的。
