皮蛋吃多了有什么危害 哪些人不适合吃皮蛋

　　皮蛋吃多了有什么危害？哪些人不适合吃皮蛋？皮蛋，又叫松花蛋、变蛋，是一种蛋加工的食品，是我国特有的食品，有着很特殊的风味，很多人喜欢也有很多人不喜欢。皮蛋的营养是很丰富的，而且具有一定的药用价值，其内部有着丰富的铁质、维生素E、甲硫氨酸等营养成分，能够对人体起到一定的用处。皮蛋的食用方法也是很多的，可以直接沾佐料吃，也可以做成各种料理来食用，例如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、皮蛋瘦肉粥等等。那么，我们若是吃多了皮蛋会出现什么危害呢？生活中有哪些人是不适合吃皮蛋的？下面就由小编来为大家解答吧。

皮蛋吃多了有什么危害？

　　1、我们若是吃多了皮蛋，就会导致铅中毒的情况发生。这是因为皮蛋是由纯碱、石灰、盐和氧化铅包裹住鸭蛋进行腌制之后得来的食物，所以含有很多的铅元素，因此我们要是多吃皮蛋，就会导致身体出现铅中毒的情况。

　　2、皮蛋是属于碱性食物，它的碱性物质是很多的，所以我们若是吃多了，就会导致这些碱性物质与胃酸发生中和的效果，从而使得胃液屏障功能下降，导致消化功能出现问题。

　　3、另外，若是吃多了皮蛋还会导致钙流失的问题，这主要是因为皮蛋中的铅元素会影响到我们身体对于钙质的吸收，而身体内若是出现了缺钙的情况，就会导致骨骼发育出现问题，所以我们就不要吃太多的皮蛋。

哪些人不适合吃皮蛋？

　　1、皮蛋中所含有的铅元素是会影响到儿童的发育的，而且会导致儿童出现骨骼和牙齿发育不良的问题，所以儿童最好是不要吃皮蛋。

　　2、对于肝病患者而言，皮蛋也是不能吃的食物。肝病患者的肝脏功能是有所下降的，所以皮蛋中的铅元素进入肝脏之后，有可能出现无法排出的情况，因此肝脏中的毒素就会越来越多，从而加重肝病的情况。