魔芋是不是芋头？魔芋有哪些家常吃法？魔芋是一种生活中很常见的食物，是属于薯芋类作物，而且可以作为食物，也可以作为药材入药使用。魔芋中有着大量的营养成分，主要包括碳水化合物、蛋白质、维生素、葡甘聚糖等等，是属于性质寒凉的食物，因此能够起到消肿祛毒的功效。魔芋的药用价值也是很高的，除了可以消肿之外，还可以用来治疗缓解高血压、高血糖等病症，对于治疗便秘症状也有奇效。那么，魔芋和芋头是一种食物吗？它的吃法有哪些？不清楚的话，下面就由小编来为大家解答吧。
魔芋是不是芋头？
答案是：魔芋其实并不是芋头，魔芋和芋头是两种不同的食物。魔芋在栽培学上是属于薯芋类作物，早在三千多年前我国就开始栽培和使用了，而且魔芋的热量很低，蛋白质含量却高于马铃薯和甘薯，是属于高蛋白低脂肪的食物。
魔芋的家常吃法如下：
一、凉拌魔芋
首先我们需要准备适量的魔芋，然后切成条状进行焯水，焯水之后淋干冷却待用；
然后按照自己的喜好准备一小碗的调料，可以加入酱油、醋、味精、辣椒油或花椒、葱花、芹菜等，搅拌均匀之后淋在魔芋上面，然后和匀就可以进行食用了。
二、魔芋烧排骨
魔芋烧排骨的做法相对来说难一些，我们需要提前准备适量的魔芋和排骨，然后先把排骨在清水中漂去血水，去除血水之后码上料酒和姜葱待用，然后把魔芋切成条状焯水，焯水之后待用；
然后可以开始热锅，热锅之后放入干辣椒和花椒、排骨下锅煸炒，大概炒到排骨没有水分出油之后，就可以把豆瓣下下去继续煸炒，炒香之后加入清水或高汤焖煮十分钟；
时间到了之后就可以把魔芋放进去，然后翻匀继续焖煮，直到魔芋入味之后就可以加入调味品，然后起锅食用了。
