生吃红薯会不会中毒?生吃红薯有什么危害?红薯是生活中常见的食材，菜市场超市均有售卖，乃是家常蔬菜。红薯因其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，常常出现在饭桌上，以多种形式与大家见面，例如红薯粥、红薯干、烤红薯等等。适当食用红薯有助于缓解便秘，预防多种肠胃疾病，提供辅助治疗。红薯虽然美味，但是不当饮食手段还是会对人体造成极大的危害，严重时可能导致食物中毒。
生吃红薯会不会中毒
不会。但是不建议红薯与某些食物搭配食用。如果红薯的表皮呈现褐色或者长黑色斑点，也不要舍不得扔掉，长黑斑多为黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素富含番薯酮以及番薯酮醇成分，导致番薯发硬发苦，对人体肝脏造成伤害，含有剧毒。即使经过水煮也不会破坏其活性因子，照样出现各种身体不适。
红薯与鸡蛋不能一同食用，二者皆为不助于消化的食物，同食更加难以消化吸收，出现腹痛等不适反应。
红薯与鸡肉也不能同食，对肠胃有一定的影响，造成腹痛不适。
红薯与螃蟹也并不适合，容易在体内长出结石。
生吃红薯的危害
1、烤红薯虽然香喷喷，但是含有淀粉质，当烤红薯的温度大于三百度，会产生丙烯酸铵，对人体健康有所危害，建议红薯不要烤着吃。
2、红薯上有黑斑也要加以防范注意，尽量挑选体积大饱满光滑的。
3、最好不要空腹吃红薯。红薯富含糖分，空腹吃容易分泌胃酸，刺激胃黏膜导致胃酸逆流。
