芡实鲫鱼汤的功效与作用都有啥？芡实是一种非常不错的药材，芡实性质平、味甘，可以对我们的脾、肾有着很好的保养作用，蛋白质含量是非常高的，具有一定的补肾效益，因此第一个要说的就是补肾的功效，鲫鱼是一种蛋白质超高的鱼类，两者一起搭配食用的话，可以起到十分不错的补肾作用，对于肾气不足导致的尿频、腰膝酸软和身体疲惫等症状都有着很好的改善作用。
第二个要说的功效就是功效就是止泻，芡实作为一种中医药材，其有着丰富的淀粉物质，淀粉熟了之后能够发生糊化的作用，糊化后的淀粉对于人体来说有着极佳的健胃消食的作用，因此对于脾胃虚弱的人来说，食用芡实鲫鱼汤是可以对久泻不止有着不错的效果的。
第三个就是利水消肿，芡实鲫鱼汤中有着极多的水分、维生素和纤维素，吃一些可以促进肠胃的蠕动，芡实鲫鱼汤中还有着钾元素和钠元素，这两者摄入之后对于促进人体的尿液排出十分有效，还对于消肿有着不错的作用。
第四个要说的就是可以提高免疫力，鲫鱼汤的营养价值是十分高的，适量吃的话可以满足人体的日常能量所需，可以提升我们的免疫力，对于防范疾病也是很有作用的。
芡实鲫鱼汤好吃的做法：
材料有：芡实、鲫鱼、红枣、食盐、枸杞、生姜。
做法：
1、将芡实提前泡发备用、红枣洗净备用。
2、鲫鱼刮干净，鱼肚子内清洗干净，加入少许盐、生姜片来去腥。
3、热俩锅，一个煎，一个煮，煮锅放入清水并煮开。
4、煎锅放入姜片爆香，将鲫鱼也放入煎至两面都是脆黄色的。
5、鲫鱼剪好，放到煮锅中，熬白。
6、将汤和鱼放到电饭锅中，将芡实和红枣下锅，并按炖煮功能。
7、炖好后加入适量的盐和枸杞调味，焖他个几分钟就可以吃了。
