都说良药苦口利于病，大多数人对于苦瓜接受无能的原因就是因为苦瓜名副其实的苦。殊不知苦瓜的功效作用数不胜数。不看不知道，一看吓一跳，苦瓜中含有类似于胰岛素的成分，可以有效稳定体内血糖含量，起到辅助作用，降低血糖含量。苦瓜虽苦但清脆可口，患有糖尿病的人群可以适量多吃，是餐桌上必不可少的食物。先苦后甜，苦瓜怎么吃快速降血糖?苦瓜竟然有这些作用。
苦瓜怎么吃降糖快
1、榨取苦瓜黄瓜汁。将两个食材洗净后去瓤切成块状，一同放入破壁机中搅碎，榨取蔬菜汁饮用。味道微苦，却富含维生素、纤维素，起到良好的稳定血糖血脂含量，达到减肥美容的目的。值得注意的是，苦瓜黄瓜性寒，不可食之过多，否则伤害脾胃就得不偿失了。
2、苦瓜拌洋葱。准备好苦瓜、洋葱、醋和生抽香油等等调料。把食材洗干净去瓤切成片状，进入沸水中焯水，捞出来均匀搅拌，加入适当的调味品进行拌匀即可食用。主要针对于患有三高的人群，起到调理身体的作用，保护心血管功能正常运转，有效稳定体内的血糖血脂含量。
3、木耳彩椒拌苦瓜。此菜富含维生素和木耳多糖等多种营养物质，帮助改善血糖血脂的含量，达到正常指标摄入。把木耳泡发后切成片状，彩椒去瓤切成丝，苦瓜去瓤后切成片状，分别放入沸水中进行焯水，然后搅拌均匀，最后进行调味即可食用。
苦瓜的功效与作用
1、清热益气。主要用于治疗患有痢疾、疮肿、中暑、出痱子等情况。
2、抗癌。抑制细胞发生癌变现象，复原突变细胞，起到一定的抗癌作用。
3、降低血糖血脂含量，极具养生保健功能。
