海参是一种海产类食物，它有着很高的营养价值，也是比较贵的保健品之一。海参中含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品。海参的营养价值也是非常全面的，它可以提高人的抵抗力和免疫力，同时也可以延缓衰老，促进心脑血管的功能。那么海参的最佳功效是什么？可以搭配的食材又有哪些呢？下面就由小编来为大家介绍。
海参的最佳功效
1.增强免疫力
海参中富含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力。
2.补钙补血
海参角蛋白有一种可以促进人体的红骨髓造血功能，对改善贫血的症状非常之有效。它还含有天然的活性钙，它补钙的效果远远高于其它食品。生血、养血以及促进钙质的吸收也是它特有的好处。
3.补充营养
海参中的蛋白质，容易被人体消化吸收，可以补充人体每日所必需的蛋白质。同时，海参中含有的氨基酸和其他微量元素也非常丰富，包括牛磺酸、粘多糖、海参皂甙等，都是对人体有益的营养成分。
4.益智健脑
海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。
海参可搭配的食材
1、木耳：可缓解阴虚肠燥
2、蜂蜜：美容养颜
3、牛奶：强身健体
4、鸡蛋：快速补充营养，提高免疫力
5、小米：滋补养胃
6、猪蹄：产后催乳
7、桂圆：养肺止咳
8、鸡汤：补血养气
9、红枣：补血安神，滋润五脏
10、羊肉：补肾壮阳
