提及水曱甴，大多数人心中估计都是一脸懵，甚至不知道这两个字怎么读。水曱甴(yuē yóu)指的是水蟑螂，多用于方言中，是一种昆虫药材，广东人又称之为“龙虱”。水曱甴不同于平日见的蟑螂，外形上看相似，实则是属于两种不同的昆虫种类。因其富含蛋白质和微量元素深受广东人的喜爱，成为饭桌上一道特色美食。除去其味鲜，更重要的是水曱甴具有极高的药用价值。书中有记载：“用于老人夜溺频繁”，水曱甴对于男性早泄、老人夜尿多、小儿疳积都有极好的作用功效。水曱甴是什么?你对它了解有多少?不妨一起走进水曱甴的世界。
水曱甴的功效
1、滋阴补肾。作为一种药用价值极高的中药材，性平滋补，一定程度上抑制高血压、肾炎、肥胖病症。既可以当做美食食用，也可以作为药物入药，广东的老街还有专门卖水曱甴的店铺，老少皆宜。
2、预防高血压。众所周知，老年群体更容易患高血压，而水曱甴是血液中的清道夫，可以有效预防高血压疾病，广东珠三角盛行一道名菜叫做和味龙虱，此龙虱正是水曱甴。
3、防止肥胖。水曱甴是昆虫，对于生长环境十分苛刻，一般生长于水中，富含蛋白质成分，且脂肪含量低，即使是减肥人士食用也毫无负罪感，不用担心会长胖，属于低胆固醇食物。
4、防治肾炎。起到滋阴养肾功效与作用，提供有效保护肾脏，加强肾功能的运转，使肾脏更具能量。
水曱甴的食用方法
食用水曱甴颇为讲究，首先要把背上的硬翅膀剥去，小心轻轻旋转头部，去除肚肠。控制旋转力度，力度过大容易扯断线状，肚肠就会有异味。
