黑木耳泡一晚上有没有毒？黑木耳是一种我们非常喜爱的蔬菜，黑木耳的性质较为凉，吃起来十分丝滑可口，而且黑木耳可以制成多种多样的美食，比如黑木耳炒肉、木耳汤等，在夏天的时候十分清热解毒，对于人体免疫力提升也有一定的作用，不过很多人都不知道黑木耳是否可以泡在水里放一个晚上，这样究竟有没有毒呢？如果泡好的黑木耳放冰箱可以放几天？哪些人不可以吃黑木耳？下面就为大家带来相关的介绍。
首先黑木耳是没有任何毒素的，但是在隔夜之后极有可能产生病菌，因为木耳泡久了之后会容易引来细菌、霉菌滋生出来，污染了木耳，吃了就容易对身体产生危害，而且变质之后轻则呕吐、腹泻、食物中毒，重的则会引发多个器官的衰竭，因此我们尽量是现泡现吃，隔夜的东西都会有一定的危险，并且容器的卫生和水质都有可能引起很多问题，所以我们在食用之前最好是现查看一下是否有问题，如果出现了发霉、有异味、暗黄色都是滋生细菌的现象，因此我们要特别注意。而且在低温环境下，泡过的黑木耳在冰箱中也只能存放两天，否则会引起危险。
黑木耳也是有禁忌的，一些人群是不适合吃黑木耳的，经期女性是不能够食用的，因为黑木耳可以止血，食用之后会导致女性的经期出现各种问题。另外腹泻的人吃了会加重病情，因此也是不适宜食用的哦，还有一些人群会对黑木耳过敏，一点要注意，木耳有抗凝血的功能，有凝血功能问题的人不能食用。
