水飞蓟有什么作用？众所周知肝脏是我们身体的一样重要的器官，我们在平时进取食物之后，蛋白质、碳水化合物的新陈代谢都由肝脏来进行，它还有存储淀粉、分泌胆汁、造血凝血的功能，还是体内十分重要的解毒器官，能够给我们身体健康得到保证，所以我们必须要保护好肝脏，很多小伙伴都听说了水飞蓟有保护肝的作用，那么真的如此吗，水飞蓟都从什么方面来保护了肝脏，下面就为大家做个科普。
水飞蓟的作用
①保护肝细胞膜
许多研究表明，水飞蓟宾是一种强抗氧化物，可以清除活性氧，对抗脂质过氧化，从而维护好细胞膜的流动性、维持肝细胞膜的生理功能，并增强肝细胞膜对于多种损害因素，如酒精、脂肪等的抵抗力。另外，像一些食品添加剂、空气中的毒物这些化学性毒物，在进入身体后，也会由肝脏代谢，当它们接触到肝脏时就会对其产生直接的损伤，而水飞蓟宾对此也有一定的抵抗作用。
②促进肝细胞修复
肝脏细胞在代谢过程中，很容易被各种物质伤害，而水飞蓟宾可以促进酶和结构蛋白的合成，要知道，酶可以促进新陈代谢，而肝细胞的主要成分为蛋白质，也就是说，水飞蓟宾对肝细胞的修复和再生有一定的促进作用。
