酸奶怎样加热才不会破坏营养？酸奶是一种极其营养、风味十足的乳制品，其富含了蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，主要有液体酸奶和固体酸奶的区别，其放在冰箱冷藏后口味还会更好一些，而酸奶是比较凉的，很多人在吃的时候都会将其加热一下，那么如何加热酸奶才不会破坏其营养呢？益生菌类的酸奶可以使用微波炉来加热吗？益生菌酸奶可以使用微波炉来加热吗？下面就给大家来科普一下吧。
酸奶怎样加热才不会破坏营养
1、温水加热
如果肠胃受不了的话可以将酸奶加热来饮用，一般我们可以把酸奶连同包装放入45度温水来加热，等待外包装热了，其就可以饮用了，营养也不会流失。
2、微波炉来加热
选择中档的火力，半分钟就可以加热到常温25度，这样不会对我们的肠胃造成刺激，不会破坏其营养。
3、放在暖气片上或者锅里煮
实际上高温加热对于酸奶的营养影响并不大的，高温对于蛋白质、钙质等营养的损害是比较小的，我们可以直接将酸奶放置在暖气片上或者是锅的中央来煮就可以。
益生菌酸奶可以使用微波炉来加热吗
可以的。
使用微波炉来加热益生菌也是可以的，我们只需要将其调节至中火来加热即可，其一般时间不超过2分钟，酸奶发酵用的保加利亚乳杆菌和其他益生菌喜欢在40度到42度的环境下来发酵，一般加热到50度的环境还是可以耐受的，但是如果加热时间长了的话，益生菌酸奶中的益生菌数量还是会下降较快的，因此在40度加热是最合适不过的了。
