煮熟的木耳隔夜吃了会中毒吗？木耳是一种大家都有吃过的蔬菜，其富含了铁元素，是补血的食物，吃起来是极其有利于我们的健康的，可以滋养脾胃、润肺止痰、富含的膳食纤维还可以辅助减肥，可以抗血栓，降低心脑血管疾病的发生，但是吃木耳过多的话是不好的，会引起碳水化合物摄入超标，导致腹痛、血糖增高的情况，因此大家在吃的时候也要注意用量，那么煮熟的木耳隔夜吃了会不会中毒呢？木耳浸泡一夜的话会不会有毒？下面就给大家来介绍一下吧。
煮熟的木耳隔夜吃了会中毒吗
这个要看其是否有变质的情况发生。
木耳如果保存得当，没有出现腐坏、变质、发霉的话是可以继续吃的，这种木耳还是有一定的营养价值的，可能口感会下降，不过如果没有保存好，第二天已然发生了变质的话继续吃的话是会导致中毒的，木耳变质后会滋生很多的细菌、微生物，继续吃的话对健康是极其不利的。如果需要隔夜保存的话最好是要将其密封好，放入冰箱的，这样可以减少细菌的滋生几率。
木耳浸泡一夜会不会有毒
我们买的木耳大多数都是干木耳，其在食用之前是需要先泡发的，木耳一般只需要泡发3到4个小时即可，其浸泡的时间一长的话就容易滋生细菌，因为浸泡过程中吸收了很多的水分，非常有利于细菌的生长，在高温下酒更加容易导致木耳的变质，这样的木耳如果再去食用的话就极其容易发生中毒的症状，如果气温并不算高的话，并且中途还有换过水的话，一般洗净之后还能够继续吃。
