鱼腥草怎么去除腥味 鱼腥草怎么做才好吃

　　鱼腥草怎么去除腥味？鱼腥草怎么做才好吃？鱼腥草，又名折耳根，是一种很常见的中草药，生活中就有很多人都会食用它，除了它的味道清香之外，还有就是它的营养价值是很高的。鱼腥草属于性寒凉的草药，含有很丰富的油酸、绿原酸、月桂烯、月桂醛等营养成分，其中还有着可以起到抗菌作用的有效成分，因此鱼腥草就可以对酵母菌、霉菌等微生物起到抑制的作用。鱼腥草的食用方法也有很多，但食用之前我们都需要先去除鱼腥草的腥味才行，那么鱼腥草的腥味怎么去除呢？下面就由小编来为大家解答吧。

鱼腥草去除腥味的做法：

　　1、我们可以用大蒜来去除鱼腥草的腥味。首先把清洗干净的鱼腥草浸泡几个小时，然后将大蒜剁成泥，再炸一些辣椒油；之后取出鱼腥草和大蒜泥拌在一起，最后再倒入热的辣椒油，搅拌一下就可以食用了。这样不仅可以去除鱼腥草的腥味，而且味道也非常美味。

　　2、白醋和盐巴也可以去除鱼腥草的腥味。首先我们需要用生粉水来清洗一下鱼腥草，然后把鱼腥草放入开水中焯一下，然后加入适量的白醋和盐巴，这样在焯一下就可以去除鱼腥草的腥味了。

鱼腥草的最佳做法如下：

　　1、鱼腥草炒腊肉：腊肉中有一些动物油脂，这些动物油脂能够带走鱼腥草的腥味，所以腊肉和鱼腥草一起吃的话不仅味道美味，鱼腥草的腥味也可以被去除。

　　2、鱼腥草绿豆汤：首先我们需要准备适量的鱼腥草、绿豆和猪肚，然后先煮猪肚和绿豆，大概一个小时之后再放入鱼腥草、生姜、葱花等，然后再煮个十分钟就可以出锅食用了。这道鱼腥草绿豆汤可以起到清热解毒、利尿消肿的作用，对于我们的脾胃也有滋养的效果。

　　3、鱼腥草鲫鱼汤：鲫鱼是营养很丰富的鱼类，和鱼腥草一起吃的话不仅不会产生什么副作用，还可以起到消炎解毒、温中益气的作用，而且还可以补充人体内缺失的营养。