常吃花生有什么好处？如何进行花生的选购？花生又名长生果、泥豆、番豆，是非常常见的食物，也是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果，其内部主要包含了水溶性蛋白和盐溶性蛋白成分，以及丰富的脂肪、糖类、维生素、矿物质和氨基酸等。花生的营养价值是仅次于大豆蛋白的，而且还含有一般杂粮中很少有的胆碱和卵磷脂，因此可以起到促进新陈代谢等功效。花生的食疗价值也是非常高的，它所含有的亚油酸可以将人体内的胆固醇分解为胆汁并排出体外，也就可以避免胆固醇在人体内的沉积，从而降低多种心血管疾病的发生几率。那么，常吃花生有什么好处呢？我们购买的时候该如何进行选购呢？
常吃花生的好处如下：
1、花生中钙元素的含量是很丰富的，所以可以促进骨骼的发育，也可以防止骨骼出现退化，特别适合孩子和老人进行食用。
2、花生还有着延缓衰老的作用，这归功于它内部的锌元素，这种元素可以促进大脑的发育，激活人脑中的细胞，以达到延缓人体过早衰老的作用，对老人来说很有作用。
3、若是多吃花生还可以起到凝血止血的作用。这是因为花生中的油脂、维生素等物质可以使得凝血时间缩短，还可以对抗纤维蛋白的溶解以及增强造血功能，所以有着止血凝血的作用，对于有着多种出血性疾病的人来说就很有帮助。
花生的选购方式如下：
首先是要观察花生的外观，花生米的头部会有一个小白点，这个白点就是花生米的胚芽，正常的花生米都会有这个胚芽，而经过处理的花生米则没有。
其次要观察它的表面状态，我们可以抓一把花生米放在手上，看看花生米的表皮是否光滑，然后再捏一捏，看看花生米是否饱满，表皮光滑且饱满的花生米就是质量好的。
最后可以闻一闻花生米的味道，优质新鲜的花生米会带有自然的香味，若是闻到了奇怪的味道，很有可能就是花生米已经发霉了，这种花生米就不要买了，以免吃进身体对身体造成影响。
