苋菜的营养价值与禁忌都有哪些

　　苋菜的营养价值与禁忌都有哪些？苋菜，是一种营养价值极高的蔬菜，又名青香苋、红苋菜等，是生活中很常见的蔬菜之一，其内部有着很丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C等成分。苋菜是属于性凉的蔬菜，对人体的肠道很有益处，所以可以起到清热解毒、利尿除湿等功效；前面说了苋菜中营养成分很多，其实它还没有可以干扰矿物质吸收的物质，例如草酸等，所以对人体是有着很多好处的。另外，苋菜还可以起到减肥瘦身的作用，它可以促进排毒、防止便秘等。下面，小编就来详细介绍一下苋菜的营养价值和禁忌吧。

苋菜的营养价值如下：

　　1、上面说到苋菜是属于性凉的蔬菜，所以对于湿热所引起的肝火旺盛、咽喉红肿等情况就可以起到缓解的作用，有这些症状的人就可以吃苋菜来治疗。

　　2、苋菜中有着很丰富的蛋白质和赖基酸成分，这些成分可以起到促进身体发育的作用，同时也可以促进身体内对微量元素的吸收，孩子们就可以吃苋菜来预防营养不良。

　　3、苋菜中的某些元素还可以增强人体的血糖含量，减少胰岛素的分泌，特别适合有着糖尿病的患者进行服用。

苋菜的禁忌如下：

　　1、孕妇是不适合吃苋菜的，孕妇在孕期的时候身体敏感，而苋菜有着滑胎的作用，所以孕妇是不能吃苋菜的。

　　2、一些有着脾虚、便溏、慢性腹泻等症状的人是不能吃苋菜的，苋菜是属于性凉的蔬菜，这类人若是服用了苋菜就会导致病情的加重，还会导致身体出现其他的不适症状。

　　3、我们在烹煮苋菜的时候，时间不能太长，时间一长的话苋菜中的营养就会随之流失，我们吃进去的话就没有任何好处了。